|
|
Spruitjes Met Bosuitjes En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr spruiten
15 bosuitjes met loof
3 el olijfolie
1 el honing
2 el boter
3 dl bouillon (tablet)
zout en versgemalen peper
100 gr geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spuitjes schoon en kook ze 5 minuten. Verwijder de worteltjes van de bosuitjes en snij het loof in ringetjes. Het uitje dus niet snijden! Verhit de olie en bak hierin de uitjes (niet het loof). Voeg de honing en de helft van de boter toe en laat in ze 5 minuten licht karameliseren. Giet de bouillon erbij en laat zachtjes koken totdat de bouillon verdampt is. Verhit in een andere pan de rest van de boter. Roerbak de spruitjes hierin 5 minuten. Meng ze door de bosuitjes. Schep tweederde van het het fijngesneden loof erdoor met versgemalen peper en zout. Meng alles en laat warm worden.
|
|
|